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麻婆茄子

2011.10.17.18:41

今日のメニューは中華の定番!!
麻婆茄子
マーボーナス
   作:らん姉ちゃん


■材料(4人分)
なす 4個
豚ひき肉 250g
ピーマン 2個
ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
にんにく 少々
中華スープ 1カップ
●しょうゆ 大さじ2.5
●砂糖 大さじ1/2
●酒 大さじ1
●甜麺醤 小さじ2
●豆板醤 小さじ2/3~1
◎片栗粉 小さじ1~1.5
◎水 大さじ1~2
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ3.5

■作り方
①なすとピーマンを縦に切る。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
②サラダ油大さじ2とごま油を熱してなすを炒め、取り出す。
③残りの油を足して、ねぎ、しょうが、にんにくとひき肉を順に炒め、ピーマンを加えてサッと炒める。
④●と中華スープ、②のなすを加えて約3分煮て、◎を入れてでとろみをつける。


↑↑このレシピを見て作ったみたいですが、
お肉も、ナスも、ピーマンも適当に入れたみたいです笑

ピーマンが主張していない感じでしたが、
味がしっかりしていてごはんがすすみました
ごちそうさま●>ω<●☆★☆

tag : 麻婆茄子

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金沢CARP(原理研究会)です!!定例研や国際交流プロジェクトの情報に加え、金沢CARPの笑いあり、涙ありの活動の日々をつづっています♪

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